こんにちは！ガジュマルハウスです。
今回は、「暮らしの食について」大好きな食についてです！
今回は、【guruman vital垂井本店】グルマン行くなら週1営業の石窯パンが最高においしくておすすめについて紹介したいと思います！
グルマンパンの中でも石窯パンシリーズが最高においしかったので紹介させてください。
この記事を書いている人
〇ライフマネープランについて勉強中
〇まち歩きが大好き
▷自己紹介
【自己紹介】暮らしの選択肢を広げよう！
このサイトのテーマは、暮らしの選択肢を広げよう！
・暮らす場所
・食べるもの
・お金の使い方
これらを丁寧に自分の頭で考えて選択していくことが大切です。
その選択肢を広げていくために、いろいろな場所へ行き、いろんなものに触れて、自分がどう感じるのか、じっくりを考えたいなと思うのです。
ということで、今回は岐阜県垂井町にある
「guruman vital垂井本店」についてご紹介したいと思います！
目次
１．guruman vital垂井本店の石窯パン工房
２．このお店のお気に入りポイント
２－１．建物や内装が素敵
２－２．こだわりの材料を使っている
２－３．本店ではランチやモーニングもあるそう
３．まとめ
もくじ
１．guruman vital垂井本店の石窯パン工房
岐阜県垂井町に本店をかまえる「guruman vital」
おいしいパンを数多く取り揃えていて平日も休日も大人気のパン屋さんです。
（参考：guruman vitalより）
この中でもぜひ一度行ってほしいのが「石窯パン工房アトリエ」！
毎週日曜日（祝日と12日の「パンの森の日」）だけ営業しています。
グルマンヴィタルのオーナーシェフである鈴木政裕さんが、パンの原点を追求した石窯パンを自ら焼いているそう…！
オーナーシェフここまでお店を大きくしてきたのに、いまだにパンを作るのが本当に好きなんだな、、すごく良いですよね、、、
石窯パン工房の様子と選んだパン
本店の奥に進んでいくと、森の中にはいったような場所につながります！
その中の一つ。
石窯パン工房アトリエ！
週に1回の貴重な営業日に来れて良かった…！
ズラリとおいしそうなパンたちが。
私たちは、
・根っこパン（マカディミアナッツとオリーブのパン）
・大地の恵み クルミと無花果
・石窯パリスエッテ醍醐味
をハーフサイズずつ購入！
全部で1200円くらいですね。
オリーブオイルと塩につけると、ワインにとっても良く合いますね～
この石窯パンは中に入っている具材のチョイスも最高で、ゴロゴロ入っているのがうれしい。
記憶に残るほどおいしいパン！
２．このお店のお気に入りポイント
このお店のお気に入りポイントを詳しく解説！
２－１．建物や内装が素敵
２－２．こだわりの材料を使っている
２－３．本店ではランチやモーニングもあるそう
見ていきましょう。
２－１．ファンタジーな建物や内装が素敵
奥の森に進むと、ファンタジーな建物や景色がとっても素敵。
オーナーシェフの作りたい世界観が現れているような気がしますね～
カフェスペースやテラス席で休憩もできるそうです。
おいしいコーヒーも販売しており石窯パンと一緒に食べながらゆっくりできるのは嬉しいですよね。
ブランコも！
本物の釜！
こういうクオリティ高いファンタジーな世界観を建物の力で作り出すの、見るのだいすきなんですよね。
２－２．こだわりの材料を使っている
この石窯パン、なぜこんなにおいしいのか…
GURUMAN VITALの石窯パンづくりで心がけていること
パンの生地作りは、国産の素材と自家培養の酵母を中心として、すべて手作業ですすめる
〇使用する材料は、できるかぎり国産素材、美味しいオーガニック素材を中心
〇酵母は、星野天然酵母とレーズン酵母が中心
〇生地は、低温で、一晩かけてゆっくり醗酵させます。
薪の火を熱源に余熱で焼くドイツの石窯を使っている
〇ドイツの最高のパン職人が使うパン窯でパンを焼いています。
〇石窯の原点は、高温焼成。500℃まで、薪の火で、高温に炉内を上げて、石を暖めその余熱で焼き上げています。
材料と焼き方にこだわりぬいたからこそできる最高においしいパン！
【小麦粉と水と塩】という原点の素材だけで焼き上げているからだそう。
VITAL（生命の原点）を工房やお店の名前にしていることからも、
パンつくりの原点を大切にしたいという思いが伝わってきます…！
２－３．本店ではランチやモーニングもあるそう
グルマン垂井本店では、パン以外にもランチやモーニングなど豊富なメニューがそろっています。
連日とってもにぎわうほど人気です。
なかでも、ピザはボリューム満点でとてもおいしいですよ。
▶グルマンHPより
３．まとめ
いかがでしたでしょうか？
私は今までグルマンの石窯パンの存在を知らなかったのですが、
食べてみたら衝撃の美味しさで…！！
ぜひ一度お店まで行ってみてくださいね。
